Zespół Równika tworzą Marcin, Jacek, Kuba, dwóch Piotrów, Michał, Albert i Klaudia. Nie od początku i nie wszyscy widzieli się w kuchni czy na sali, ale teraz wszystko wskazuje na to, że projekt kawiarni zaskarbił sobie ich zaangażowanie i że świetnie odnaleźli się w roli kelnerów, pracowników zaplecza, barmanów i baristów. Latte art — czyli, jak zrobić wzorki na kawie Cappuccino? Zapewne nie raz będąc w kawiarni, szeroko otwierałeś oczy, patrząc ze zdumieniem na sztukę tworzenia mlecznych wzorów na kawie. Latte art polega na malowaniu artystycznych wzorów oraz obrazów na powierzchni kawy za pomocą mleka. Zaraz wyjaśnimy Ci, jak tego dokonać. mam lakier z igiełkami ale niese po malowaniu się zakają jak sobie z m radzić.może macie jakiś skueczn pomysł na to. Odpowiedz -moniczka- 2013-05-08 o godz. 04:12 Zrób własne stemple z korka do wina. Nie jest to trudne. Wystarczy jedynie korek, długopis, nożyk biurowy i poduszeczka do stempli. Za pomocą takiego stempelka możesz oznaczać swoje listy lub robić wzorki na własnoręcznie robionych kartkach okolicznościowych. W tabeli podane zostały przeliczenia rozmiarów pomiędzy krzyżykami na 10 cm i krzyżykami na cal, a wyróżniono te kanwy, które użyte zostały do eksperymentu. Jeśli poszukujesz ilustracji wyglądu haftu na kanwach o innej gęstości niż zaznaczone przypatrz się zaznaczonym kanwom najbliższym w tabeli do Twojej, gęstszej i rzadszej. kesimpulan penjelasan singkat mengenai sikap dan keterampilan yang dimiliki. Pewnie nie raz zaskoczono Cię w kawiarni cudownymi wzorkami stworzonymi na kawie. Niektóre z nich są naprawdę zadziwiające, więc pewnie uważasz że jest to dość ciężkie do wykonania? Nic bardziej mylnego! Wzorki na kawie - to proste! Postanowiliśmy przytoczyć filmik, na którym widać jak można stworzyć wspaniałe wzorki na kawie. Można do tego użyć zwykłego patyczka, lub po prostu odpowiednio wlewając mleko do kawy. Zapoznaj się z filmikiem, a na pewno wiele stanie się dla Ciebie jasne i już niedługo będziesz mógł zaskoczyć swoich znajomych kawą perfekcyjną w smaku i w wyglądzie. Wszystko co potrzebujesz do wykonania takiej kawy to: Kawa ziarnista lub parzona Odpowiednio tłuste mleko Patyczek do wykonania wzoru (może być wykałaczka) Polewa smakowa Można użyć także przypraw do kawy dla urozmaicenia efektu. Mini szkolenie baristyczne Widzisz, to wcale nie takie trudne. Wykonaj swoją własną artystyczną kawę i zaskocz osoby ze swojego otoczenia. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą sklepu Witara - kawa Lavazza Wzorki na kawie maluje się za pomocą mleka. Dlatego to właśnie w jego przygotowaniu tkwi tajemnica udanego rysunku. Przede wszystkim powinno zostać ono spienione we właściwy sposób. Nie mogą w nim pozostać żadne bąbelki, natomiast samo mleko powinno osiągnąć konsystencję podobną do śmietany. W tym celu warto dodatkowo dokładnie je rozmieszać, do momentu, w którym nabierze lekkiego połysku. Aby osiągnąć najlepsze efekty, najlepiej użyć mleka 3,2%. Naszą bazą powinno być zwykłe lub podwójne espresso, koniecznie zaparzone w ekspresie ciśnieniowym. Tylko w ten sposób możliwe jest uzyskanie kawy o kremowej konsystencji, niezbędnej do prawidłowego wykonania wzoru. Zależnie od wyboru kawy oraz ilości mleka, musimy jeszcze zwrócić uwagę na rozmiar kubka bądź filiżanki. Wydaje się to oczywiste, a jednak wiele osób zapomina o tym na początku swojej przygody z wykonywaniem wzorków na kawie. Pamiętajmy również, że podczas tworzenia ozdoby będziemy lekko przechylać naczynie, dlatego lepiej nie decydować się na to o pojemności “na styk”. Do przygotowania dopracowanego rysunku potrzebna będzie również kanka z wąskim dzióbkiem. Jeśli chodzi o samą technikę, poza kontrolą strumienia mleka i pełnym skupieniem warto zadbać też o odpowiednią pozycję ciała. Powinna być nie tylko stabilna, lecz także wygodna, by umożliwić nam precyzyjne wykonywanie wzorków na kawie. Serduszko to jeden z najprostszych do namalowania wzorków na kawie. Na początek musimy za pomocą mleka stworzyć plamę na powierzchni kawy, wykonując dzbankiem koliste ruchy. Następnie należy przenieść kankę na środek, nisko nad powierzchnię kawy i gwałtownie ją przechylić, aby stworzyć wyraźną, mleczną kropkę. Potem lekko podnieść dzbanuszek, cały czas wylewając mleko i delikatnie przeciągnąć strumień w kierunku brzegu filiżanki. Wzorek serduszka gotowy! Rozeta, nazywana też listkiem na kawie, jest nieco bardziej skomplikowana od serduszka, jednak wygląda naprawdę cudownie, dlatego warto spróbować również tego wzoru. Początek jego wykonania wygląda podobnie. Na powierzchni kawy należy wykonać plamę z mleka. Następnie musimy wrócić na środek, obniżyć pozycję dzbanka, gwałtownie przechylając go nad powierzchnię kawy, jednak przy tym rysunku należy cały czas wykonywać lekkie, rytmiczne ruchy na musimy przez chwilę przytrzymać dłoń nieruchomo, pozwalając mleku rozlać się nieco na boki, co stworzy podstawę naszej rozety. Następnie trzeba zacząć przesuwać dłoń w kierunku przeciwnego brzegu naczynia, znów rozpoczynając lekki, rytmiczny ruch na boki. Nie powinno się usztywniać nadgarstka, a raczej zgrać dłoń z ruchem strumienia mleka. Gdy dotrzemy do momentu, w którym czubek rozety znajdzie się w podobnej odległości od brzegu filiżanki, co jej podstawa, musimy szybko podnieść dzbanek i wrócić cienkim strumieniem do jej dolnej części, tym razem tworząc prostą linię. Nasz mleczna rozeta gotowa! To jeden ze wzorków na kawie, które wymagają nieco wprawy, jednak ćwiczenie czyni mistrza! Wykonywanie wzorków na kawie z początku może stwarzać nieco trudności, jednak nie można poddawać się po kilku nieudanych próbach. W końcu nasze rysunki z pewnością nabiorą znacznie ładniejszych kształtów, a serwowana przez nas kawa będzie prawdziwym hitem wśród znajomych! Najpierw odpowiedzmy sobie na pytanie: „co to jest to Latte Art?” Jest to sztuka wylewania spienionego mleka, najczęściej na kawę. Dzięki odpowiednio spienionemu mleku, powstałej na espresso cremie oraz właściwym ruchom dzbanka profesjonaliści są w stanie wymalować na tafli kawy np. lisa, jelenia lub zajączka w lesie. Latte Art to także dyscyplina sportowa. Co roku odbywają się mistrzostwa krajowe oraz mistrzostwa świata. Zejdźmy jednak ze szczytów tej sztuki i skupmy się na podstawach. Klasycznymi wzorami są Serce > Tulipan > Rozeta, rozbudowane obrazki mistrzów bazują własnie na nich. Myśląc więc o skomplikowanych malunkach po pierwsze potrzebujemy przyswoić podstawową zasadniczym zagadnieniem jest pienienie mleka, można powiedzieć że to 70% sukcesu w Latte Art. Fot 1 . Wzorty Ristr8to mistrza świata z 2017 roku Czy muszę mieć profesjonalny ekspres w domu żeby zrobić wzorek? Nie! Potrzeba nam kilka podstawowych sprzętów których cena nie przekroczy 400zł, a w najbardziej budżetowym wypadku może Cie kosztować do 60zł zakładając że masz gdzie zagrzać mleko, wodę oraz zmielić kawę. Po pierwsze potrzebujemy zaparzyć kawę po drugie spienić mleko po trzecie wylać wzorek. Wersja do 400zł : Aeropress + Fellow Prismo , dzbanek, kawa, mleko, French Press, filiżanka, woda, kakao Wersja do 60zł: French Press z chińskiego marketu 20zł, dzbanek 30zł, sitko kuchenne, kawa, mleko, woda, kakao Fot 2. Sprzęt do zrobienia latte art w domu Kawa Sposób 1: Zmiel świeżo paloną kawę następnie przelej wodą Aeropress z nakładką Prismo. Wylej wodę, wsyp kawę (17g), zalej wodą (60ml temp. 92-94 °C) , mieszaj 45 sekund, nałóż tłok, wyciskaj intensywnie, Jest! Dla kontrastu posyp lekko kakao. Sposób 2: Zrób kawę z kawiarki(w innym wpisie poznacie mój przepis). Dla kontrastu możesz lekko posypać kakao. Sposób 3: Świeżo zmieloną kawę (16g) zalej wodą (60ml) mieszaj przez 50 sekund następnie przelej przez sitko kuchenne. Dla kontrastu możesz lekko posypać kakao. W międzyczasie przygotowuje mleko Mleko Sposób 1: Podgrzej mleko np. w kuchence mikrofalowej do temperatury 60-65 stopni C, wlej mleko do French Pressa i delikatnie zacznij ruszać sitem. Uważaj aby nie wciągać go zbyt często ponad poziom mleka/piany. Ponieważ jeśli wyciągasz tłok ponad mleko/piane to napowietrzasz bardziej mleko i nie będziesz miał wtedy możliwości narysować precyzyjnie wzoru. Mleko powinno mieć konsystencje jogurtu, a wyglądać jak lusterko. Dodam, że pienienie mleka frenchem jest o wiele prostsze niż polerowanie na dyszy (z ekspresu). Sposób 2: Podgrzej mleko i potraktuj je ręczną spieniarką Sposób 3: Podgrzej mleko potem przelej do szczelnego naczynia i potrząsaj aż uzyskasz pianke (efekt nie jest oszałamiający ale da się to zrobić 🙂 ) Wylewanie Mleko wlej do dzbanka, przez odbijanie dnem o np. blat, pozbądź się pęcherzyków powietrza z mleka. Zacznij od podkładu, czyli lej mleko z większej wysokości ok 10cm nad filiżanka robiąc ruchy okrężne tak aby mleczna pianka wleciała pod creme/kakao Zatrzymaj nalewanie, a następnie bardziej zdecydowanym ruchem z niskiej wysokości wylej kulkę, przeciągnij przez jej środek (dość powoli) sukcesywnie zwiększając dystans między dzbankiem a filiżanka. JEST SERCE <3 Fot 3. Mój rysunek Serca dwa Już wiesz jak rysować na kawie. Bardzo Ci dziękuję, że dotrwałeś drogi czytelniku do tego momentu. Mam nadzieję że pomogłem w rozpoczęciu twojej przygody z malowaniem na kawie, jeśli nurtuje Cię jakieś pytanie napisz proszę postaram się odpowiedzieć. Jeśli masz jakieś merytoryczne uwagi do tekstu zapraszam napisz do mnie na Czy aby napić się filiżanki kawy jak z kawiarni musisz wychodzić z domu? A gdyby to on zamienił się w kawiarnię, a Ty w prawdziwego home baristę? I to wszystko bez drogiego ekspresu, tajników parzenia kawy tylko dla wtajemniczonych, no i rzecz jasna… bez wychodzenia z domu! Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się, jak to to napój, który jej miłośnikom towarzyszy nawet kilka razy dziennie. I choć wyjścia do kawiarni są przyjemne, nie zawsze możemy sobie na nie pozwolić. Codzienne obowiązki sprawiają, że najczęściej kawę pijemy w domu. To jednak nie oznacza, że nie możemy poczuć się jak w kawiarni. Jest kilka zasad i prostych trików, które w tym pomogą. Przede wszystkim dobra kawa Aby napić się dobrej kawy, należy zacząć… od dobrej kawy! Często wydaje się, że jakościowe znaczy drogie. Tymczasem wysoka cena nie jest gwarancją jakości (i analogicznie w drugą stronę). Z kawą jest jak z ludźmi – pierwsze wrażenie ma znaczenie i to już na poziomie opakowania. Nie chodzi o ładny wygląd, a informacje, jakie się na nim znajdują. Podstawowe to rodzaj, kraj oraz region pochodzenia kawy. Producent oferujący jakościową kawę zamieszcza także informacje o stopniu i dacie wypalania ziarna. Dobre opakowanie ma także wentyl. Ziarna kawy „oddychają”, a wentyl umożliwia odprowadzanie nadmiaru powietrza z opakowania. Jak również wiadomo, każdy z nas ma indywidualne preferencje smakowe. Do dyspozycji mamy całą gamę kaw: kwaśne, gorzkie, słodkie, mocne lub słabe. Niektóre mają wyraźnie wyczuwalne owocowe smaki. W innych odnaleźć można nuty orzechowe lub czekoladowe. Słynna arabica stanowi większość światowej produkcji kawy. Jej smak można określić jako mieszankę nut smakowych kakao, kwiatów, owoców takich jak śliwki, wiśnie i porzeczki. Robusta uprawiana jest głównie w krajach azjatyckich. W jej smaku przeważają ciężkie, goryczkowe nuty. Na świeżość ziaren kawy wpływa również sposób przechowywania kawy. Powszechny mit głosi, że należy przechowywać ją w lodówce. Jednak to właśnie kawa jest wykorzystywana do zwalczania nieprzyjemnych zapachów, dlatego pozostawiona w lodówce traci swój aromat i pochłania zapachy jedzenia. Warto także, zamiast kawy mielonej, wybrać kawę w ziarnach. Nic nie sprawia takiej radości jej miłośnikom jak poświęcenie odrobiny czasu na mielenie kawy tuż przed jej przygotowaniem. Dodatkowo świeżo mielone ziarna intensywniej oddają aromat. Jak przyrządzić espresso? Espresso to jeden z popularniejszych rodzajów kawy. To mała, mocna kawa z charakterystyczną pianką na wierzchu zwaną crema. Odpowiednia ilość kawy do espresso to 7-9 g na porcję. Warto poświęcić czas na dokładne zmielenie ziaren, by konsystencją przypominały cukier wanilinowy. Doskonale sprawdzą się tu młynki żarnowe lub ceramiczne. Można jednak użyć także kawy zmielonej przygotowania espresso możemy użyć ekspresu kolbowego ciśnieniowego, jest to sprzęt, który ułatwi Ci przyrządzanie kawy i urozmaici Twoją kuchnię, jednak nie jest to jedyna opcja na przygotowanie dobrego espresso. Z tym wyzwaniem poradzi sobie kawiarka przelewowa, dzięki której uda Ci się wyciągnąć z kawy całą esencję smakową. Dobrze sprawdzi się także zaparzacz do kawy, który pozwoli Ci na przeciśnięcie kawy i przygotowanie jej większej ilości dla Ciebie i gości. Jak spienić mleko domowym sposobem? Puszysta pianka ze spienionego mleka na kawie to coś, co zdecydowanie może wprawiać w doskonały nastrój. W domowej kawiarni na pomoc przychodzą domowe sposoby jej uzyskania!Znaczenie mają tutaj czas i organizacja pracy. Najpierw przygotowujemy kawę, dopiero potem wyjmujemy z lodówki schłodzone mleko 3,2%. Podgrzewamy je do odpowiedniej temperatury 65°C. Domowymi sposobami najłatwiej spienić mleko przy użyciu ręcznego spieniacza. Doskonale nada się do tego także zaparzacz do kawy. Wystarczy podgrzać mleko, przelać je do zaparzacza, założyć tłok, a następnie szybkimi ruchami poruszać nim do góry i na dół przez ok. 30 sekund. Wzory na kawie, czyli latte art A skoro mamy już spienione mleko, to warto pomyśleć o oryginalnych wzorach na naszej domowej kawie, którymi z pewnością uda się zachwycić gości odwiedzających naszą domową kawiarnię. Jeśli mamy dobrze spienione mleko, którego konsystencja przypomina jogurt, to wykonanie kilku efektownych wzorów będzie bardzo proste. Do precyzyjnego nalewania mleka potrzebny jest dzbanek ze stali nierdzewnej o szerokim dnie, węższej górnej części zakończonej dzióbkiem. Do środka należy wlać tyle mleka, ile chce się go dodać do kawy. Mleko spieniamy np. spieniaczem, a następnie ostrożnymi ruchami wprowadzamy je w wirowanie. Piankę podgrzewamy – odpowiednia temperatura to 65°C. Następnie dzbankiem uderzamy kilkukrotnie o blat i ponownie wprowadzamy piankę w wirowanie. Pozwoli to na pozbycie się pęcherzyków powietrza i wygładzenie pianki. Aby wykonać wzory na kawie, należy oczywiście nabrać wprawy. Najbardziej popularne kształty i wzory to serce oraz kwiat. Do filiżanki z przygotowanym wcześniej espresso z góry wlewamy mleko, cały czas delikatnie kołysząc filiżanką. Kiedy będzie ona pełna w ¾, przechylamy ją w stronę dzbanka. Następnie samym dzbankiem zjeżdżamy w dół ku filiżance i tworzymy plamkę mleka na powierzchni kawy. Na końcu przecinamy ją, kierując dzbanek od jednego do drugiego brzegu filiżanki – tak właśnie powstanie nasze autorskie serduszko w naszej własnej, domowej kawiarni! Inspiracje kawowe z kuchnią lidla! Sprawdź podobne artykuły!

jak robić wzorki na kawie